Californian Smoothie est une ponette volontaire qui essaye toujours de bien faire et de faire plaisir à son cavalier. Cependant la belle palomino s'avère extrêmement maladroite et n'arrive pas toujours à répondre aux demandes qu'on lui fait. Au box elle est relativement calme et gentille, mais peut se montrer sournoise dans ses mauvais jours. Il faut donc prendre en compte les humeurs de la belle. Mis à part ces détails, Californian est une ponette pétillante et pleine de vie qui adore aller se promener et brouter accompagnée de son cavalier, ou même participer à des compétitions de dressage, discipline dans laquelle elle excelle.